makalah tanaman Artocarpus communis

Kata Pengantar

Assalamualaikum wrwb

Puji Syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan petunjuk, berkah, serta Rahmat dan Hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah budidaya tanaman Hortikultura.

Maksud di buatnya makalah ini adalah bertujuan untuk menyelesaikan tugas  dan sekaligus memberi ilmu pengetahuan mengenai budidaya tanaman sukun (Artocarpus communis )

Walaupun demikian, makalah ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, saran dan kritik yang membangun tetap penulis nantikan demi kesempurnaan laporan ini. Penulis juga berharap semoga makalah ini bermanfaat bagi penulis maupun pembaca dalam pembelajaran budidaya tanaman hortikultura.

Akhir kata, sekian dan terima kasih.

Selajmabe, 01 Januari 2018

Penulis

Daftar Isi

Kata Pengantar ......................................................................................................

Daftar Isi ..............................................................................................................

Bab :I Pendahuluan ............................................................................................

1.1  Latar Belakang ...................................................................................

1.2  Rumusan Masalah ...............................................................................

1.3  Tujuan ..................................................................................................

Bab : II Pembahasan .........................................................................................

         2.1 Nama Tanaman ..................................................................................

         2.2 Klasifikasi Tanaman ..........................................................................

         2.3 Morfologi Tanaman ..........................................................................

         2.4 Kandungan Kimia dan Manfaat Tanaman ........................................

         2.5 Lamipran ..........................................................................................

Ba : III Penutup ..............................................................................................

         3.1 Kesimpulan .....................................................................................

Daftar Pustaka ...............................................................................................

Bab : I

Pendahuluan

1.1  Latar Belakang

Tanaman sukun tercatat berasal dari daerah Pasifik, yang kemudian berkembang di daerah tropis. Pada abad XVIII sukun dikembangkan di daerah Malaysia, dan selanjutnya berkembang sampai ke Indonesia. Tanaman sukun sekarang telah tersebar di Kepulauan Indonesia. Di pulau Jawa tanaman sukun telah cukup lama dikenal. Hal ini terbukti dengan adanya tanaman sukun di Kebun Raya Bogor yang telah berumur ratusan tahun, yang diduga ditanam oleh ahli botani Belanda.

Ada sementara masyarakat yag berpantang menanam tanaman sukun karena dianggap tabu. Di Malaysia ibu hamil tidak boleh makan buah sukun, dengan alasan yang tidak jelas. Selain itu tanaman sukun kurang dikenal oleh masyarakat, dan teknologi budidaya sukun belum berkembang. Oleh karena itu tanaman sukun tidak berkembang dengan pesat.

Buah sukun telah banyak dimanfaatkan sebagai bahan pangan. Ada yang memanfaatkanya sebagai makanan pokok tradisional, antara lain di Hawai, Tahiti, Fiji, Samoa, dan Kepulauan Sangir Talaut. Selain itu sukun dimanfaatkan pula sebagai makanan ringan. Cara pemanfaatannya, ada yang hanya direbus, diiris dan dibakar, dimasak seperti kentang, atau cara tradisional yang lain. Pada saat sekarang pemanfaatan sukun telah selangkah lebih maju, terutama di daerah penghasil sukun.

Pemanfaatan sukun sebagai bahan pangan semakin penting, sejak pemerintah mulai melancarkan program diversifikasi pangan. Sukun mengandung karbohidrat dan gizi yang baik seperti halnya ubi, uwi, gembili, gadung, suweg dan lain-lain. Dengan demikian sukun mempunyai prospek yang cerah sebagai komoditas agroindustri di waktu mendatang.

Tanaman sukun merupakan tanaman hutan yang tingginya mencapai 20 m. Kayunya lunak dan kulit kayu berserat kasar. Semua bagian tanaman bergetah encer. Daun dan batang Daunnya lebar sekali, bercanggap menjari, dan berbulu kasar. Batangnya besar, agak lunak, dan bergetah banyak. Cabangnya banyak, pertumbuhannya cenderung ke atas. Bunga Bunga sukun berkelamin tunggal (bunga betina dan bunga jantan terpisah), tetapi berumah satu. Bunganya keluar dari ketiak daun pada ujung cabang dan ranting. Bunga jantan berbentuk tongkat panjang yang disebut ontel. Bunga betina berbentuk bulat bertangkai pendek (babal) seperti pada nangka. Bunga betina merupakan bunga majemuk sinkarpik seperti pada nangka. Kulit buah menonjol rata sehingga tampak tidak jelas yang merupakan bekas putik dari bunga sinkarpik.  Buah sukun mirip dengan buah keluwih (timbul). Perbedaannya adalah duri buah sukun tumpul, bahkan hampir tidak tampak pada permukaan buahnya. Selain itu, buah sukun tidak berbiji (partenokarpi). Akar Tanaman sukun mempunyai akar tunggang yang dalam dan akar samping dangkal. Akar samping dapat tumbuh tunas yang sering digunakan untuk bibit.

1.2  Tujuan

Dari di buat nya makalah ini adalah sebagai salah satu tugas yang di berikan oleh dosen mata kuliah holtikultura serta memberikan ilmu pengetahuan tentang pembu        didayaan tanaman SUKUN kepada pembaca mengenai bagaiman cara membudidaya tanaman SUKUN dengan baik dan benar.

1.3  Manfaat

Dengan adanya makalah ini di harapkan kepada pembaca  dapat mengambil informasi tentang pembudidayaan tanaman sukun serta bermamfaat bagi masyarakat luar atau yang membutuhkan.

Bab : II

PEMBAHASAN

1. Nama tanaman

Nama daerah: Sukun (Jawa) (Artocarpuscommunis) 

2.Klasifikasi tanaman
Kingdo: Plantae
Divisio: Magnoliophyta
Class: Magnoliopsida
Ordo: Urticales
Familia : Moraceae
Genus : Artocarpus
Spesies : Artocarpuscommunis (Syamsuhidayat, S.S and Hutapea, J.R, 1991)

3.Morfologi tanaman
Artocarpuscommunis (sukun) adalah tumbuhan dari genus Artocarpus dalam famili Moraceae yang banyak terdapat di kawasan tropika seperti Malaysia dan Indonesia. Ketinggian tanaman ini bias mencapai 20 meter (Mustafa, A.M., 1998). Di pulau Jawa tanaman ini dijadikan tanaman budidaya oleh masyarakat. Buahnya terbentuk dari keseluruhan kelopak bunganya, berbentuk bulat atau sedikit bujur dan digunakan sebagai bahan makanan alternatif (Heyne K, 1987). Sukun bukan buah bermusim meskipun bias anya berbunga dan berbuah dua kali setahun. Kulit buahnya berwarna hijau kekuningan dan terdapat segmen-segmen petak berbentuk poligonal. Segmen poligonal ini dapat menentukan tahap kematangan buah sukun (Mustafa, A.M.,1998)

4.Kandungan kimia dan manfaat tanaman
Buah sukun mengandung niasin, vitamin C, riboflavin, karbohidrat, kalium, thiamin, natrium, kalsium, dan besi (Mustafa, A.M.,1998). Pada kulit kayunya ditemukan senyawa turunan flavanoid yang terprenilasi, yaitu artonol B dan sikloartobilosanton. Kedua senyawa terebut telah diisolasi dan diuji bioaktivitas antimitotiknya pada cdc2 kinase dan cdc25 kinase (Makmur, L., etal., 1999). Kayu yang dihasilkan dari tanaman sukun bersih dan berwarna kuning, baik untuk digergaji menjadi papan kotak, dapat digunakan sebagai bahan bangunan meskipun tidak begitu baik. Kulit kayunya digunakan sebagai salah satu bagian minuman di Ambon kepada wanita setelah melahirkan (Heyne K, 1987).
Flavanoid adalah senyawa polifenol yang secara umum mempunyai struktur phenylbenzopyrone (C6-C3-C6). Flavanoid dan derivatnya terbukti memiliki aktivitas biologi yang cukup tinggi sebagai cancer prevention. Berbagai data dari studi laboratorium, investigasi epidemiologi, dan uji klinik pada manusia telah menunjukkan bahwa Flavanoid memberikan efek signifikan sebagai cancer chemoprevention dan pada chemotheraphy (Ren, W., etal., 2003)

Bab : III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Setelah saya mempelajari  tentang  budidaya tanaman sukun

Tanaman sukun merupakan tanaman hutan yang tingginya mencapai 20 m. Kayunya lunak dan kulit kayu berserat kasar. Semua bagian tanaman bergetah encer. Daun dan batang Daunnya lebar sekali, bercanggap menjari, dan berbulu kasar. Ide pokok pada makalah saya ialah BUDIDAYA TANAMAN SUKUN kemudian topik nya ialah SUKUN kesimpulan nya yang dapat saya ambil adalah :

1.      Sukun merupakan jenis tanaman sumber karbohidrat yang cukup tinggi,

2.      sukun mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi, terutama kandungan karbohidrat yang mencapai 28,2 gr, energi 108 kalori, protein 1,3 gr dan lemak 0,3 gr dalam setiap 100 gr bahan sukun.

3.      Dapat digunakan sebagai obat – obatan, seperti, sakit kuning, sakit gigi, sariawan, dapat meringankan asma, infeksi kulit, getahnya dapat mengobati penyakit kulit, mengobati diare, dll.

4.      Tanaman sukun dapat di jadikan berbagai macam aneka ragam makanan seperti, keripik sukun, donat sukun, kolak sukun, puding sukun, dsb. Sekian terima kasih.